Curry blaadjes

[Ad]

Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry blaadjes.
Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb wel in huis
z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet (Lucullus). Ik heb hier
verder geen verstand van, kun je ipv curry blaadjes ook de citroenblaadjes
gebruiken?
gr.,ad

[Martijn Smit]

Bij Xotus in Delft (langs de A13) kan je curry blaadjes kopen. Sowieso een
super leuk adres, met name de oosterse supermarkt

gr
Martijn

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry blaadjes.
Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb wel in
huis z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet (Lucullus). Ik heb
hier verder geen verstand van, kun je ipv curry blaadjes ook de
citroenblaadjes gebruiken?
gr.,ad

[Tonny]

Post by Martijn Smit
Bij Xotus in Delft (langs de A13) kan je curry blaadjes kopen. Sowieso een
super leuk adres, met name de oosterse supermarkt
gr
Martijn

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry
blaadjes. Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb
wel in huis z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet
(Lucullus). Ik heb hier verder geen verstand van, kun je ipv curry
blaadjes ook de citroenblaadjes gebruiken?
gr.,ad

In Xotus zit de Aziatische supermarkt http://www.orientalgroup.nl/ met
meerdere vestigingen, inderdaad erg leuk adres.
Groet,
Tonny.

[j***@gmail.com]

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry blaadjes.
Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb wel in huis
z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet (Lucullus). Ik heb hier
verder geen verstand van, kun je ipv curry blaadjes ook de citroenblaadjes
gebruiken?
gr.,ad

Ik zou dat niet doen.
Het zijn twee totaal verschillende smaken!

[Peter]

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry blaadjes.
Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb wel in huis
z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet (Lucullus). Ik heb hier
verder geen verstand van, kun je ipv curry blaadjes ook de citroenblaadjes
gebruiken?

nee, niet hetzelfde. Curryblad is moeilijk te vinden in NL, wij nemen ze
vaak vers van thuis mee en vriezen ze dan in. Da's beter dan niets...

Een enkele toko heeft gedroogde, maar de verse zijn lekkerder/smaalvoller.

-peter

[Ad]

Dat klopt dus wel dat het in NL moeilijk te verkrijgen is. Ik heb geen idee
waar het naar smaakt; is er iets wat als vervanger kan dienen?
ad

Post by Peter

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry blaadjes.
Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb wel in huis
z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet (Lucullus). Ik heb hier
verder geen verstand van, kun je ipv curry blaadjes ook de
citroenblaadjes
gebruiken?

nee, niet hetzelfde. Curryblad is moeilijk te vinden in NL, wij nemen ze
vaak vers van thuis mee en vriezen ze dan in. Da's beter dan niets...
Een enkele toko heeft gedroogde, maar de verse zijn lekkerder/smaalvoller.
-peter

[Elske]

Post by Ad
Dat klopt dus wel dat het in NL moeilijk te verkrijgen is. Ik heb geen idee
waar het naar smaakt; is er iets wat als vervanger kan dienen?
ad

Volgens mij heeft het een unieke smaak. Je zou het ook bij een
(Chinese) toko kunnen proberen. Ik heb het een tijdje terug bij een
toko in Enschede gekocht.

[Tonny]

Post by Ad
Dat klopt dus wel dat het in NL moeilijk te verkrijgen is. Ik heb geen
idee waar het naar smaakt; is er iets wat als vervanger kan dienen?
ad

Is er geen vestiging van de Orientaalse super bij jou in de buurt?

[n***@gmail.com]

Curry blaadjes kun je niet direct met iets anders vervangen,
en het heeft niets naar citroen te smaken.

Ik dacht dat Tonny erin slaagde een curryboompje te kweken,
dus best aanschaffen en swinters binnenzetten.

Als het echt niet lukt iets te vinden,
kan ik er altijd gedroogde van hier opsturen,

Groet,

Stef
Hoe maak je een perziksmoothie op:
http://www.onskookboek.be/smoothie-recepten

[Peter]

Post by n***@gmail.com
Curry blaadjes kun je niet direct met iets anders vervangen,
en het heeft niets naar citroen te smaken.
Ik dacht dat Tonny erin slaagde een curryboompje te kweken,
dus best aanschaffen en swinters binnenzetten.
Als het echt niet lukt iets te vinden,
kan ik er altijd gedroogde van hier opsturen,

Stef,

het is best een beetje verwarrend, wanneer je reageert op een vraag door j
antwoord aan een ander persoon te ruchten..

Culi-groet,
Peter

[n***@gmail.com]

Post by Peter
Stef,
het is best een beetje verwarrend, wanneer je reageert op een vraag door j
antwoord aan een ander persoon te ruchten..

Hoi Peter,

leg me eens effe uit wat ik misdoe? Ik gebruik Google voor te posten,
en klik een reply aan,
is er dan toch een onderscheid in welke reply ik druk en zoja wat?

Dank en groet,

Stef
http://www.onskookboek.be

[Peter]

Post by n***@gmail.com

Post by Peter
Stef,
het is best een beetje verwarrend, wanneer je reageert op een vraag door j
antwoord aan een ander persoon te ruchten..

Hoi Peter,
leg me eens effe uit wat ik misdoe? Ik gebruik Google voor te posten,
en klik een reply aan,
is er dan toch een onderscheid in welke reply ik druk en zoja wat?

Stef,

ik zou niet precies weten, wat jij doet, maar je posting over de vervanging
van de blaadjes, was kennelijk bedoeld als reactie aan OP, terwijl het
eruitziet als reactie op Tonny's opmerking over de Orientaalse supers.

Culi-groet,
Peter

[s***@gmail.com]

Post by Peter
ik zou niet precies weten, wat jij doet, maar je posting over de vervanging
van de blaadjes, was kennelijk bedoeld als reactie aan OP, terwijl het
eruitziet als reactie op Tonny's opmerking over de Orientaalse supers.

Ik probeer het zelf in google, of het goed gaat..

[n***@gmail.com]

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry blaadjes.

Jamie Oliver gaat winkelen bij de Indier,
maar in England zijn dat
Indiers van het land India.

Vandaar dat hij het curry blad wel zo gemakkelijk kan vinden.
Komt dus oorspronkelijk van Indie en
wordt soms ook lekker verwerkt in hun gefrituurde "borrelhapjes".

Stef
http://www.onskookboek.be/jamie-oliver-recepten

[peter]

Post by n***@gmail.com
Vandaar dat hij het curry blad wel zo gemakkelijk kan vinden.
Komt dus oorspronkelijk van Indie en
wordt soms ook lekker verwerkt in hun gefrituurde "borrelhapjes".

Ja, en wat de Belgen Indië noemen, heet in NL India. Onder Indië
verstaan Nederlanders Indonesië vóór 1947 (of 1945, zo u wilt).

[Terry Mitchell]

Ad,

Als je in amsterdam woont kan ik je wel een paar adresjes geven waar je de
curry blaadjes kan vinden.

mail me even als het nodig vindt ....;)

Terry
www.koksforum.nl

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry blaadjes.
Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb wel in
huis z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet (Lucullus). Ik heb
hier verder geen verstand van, kun je ipv curry blaadjes ook de
citroenblaadjes gebruiken?
gr.,ad

[jj]

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry blaadjes.
Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb wel in huis
z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet (Lucullus). Ik heb hier
verder geen verstand van, kun je ipv curry blaadjes ook de citroenblaadjes
gebruiken?
gr.,ad

Gewoon bij Intratuin (daar heb ik hem gekocht) of een ander tuincentrum.
Goolgle maar eens op kerrieplant (Helichrysum italicum). Heeft overigens
niks met currygerechten te maken. En komt uit de mediteranée niet uit India.

[peter]

Post by jj
Gewoon bij Intratuin (daar heb ik hem gekocht) of een ander tuincentrum.
Goolgle maar eens op kerrieplant (Helichrysum italicum). Heeft overigens
niks met currygerechten te maken. En komt uit de mediteranée niet uit India.

De plant waar jij op doelt is niet de curry plant waarover het hier
gaat en die wel degelijk uit India komt, namelijk de Murraya koenigii.
Hier wordt het allemaal nog eens uitgelegd:
http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Murr_koe.html

[n***@gmail.com]

Post by peter
http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Murr_koe.html

De foto rechts : het groene blad, is helemaal de curry plant :) dat
struikje links is helemaal iets anders. De curry plant die ik een jaar
of 2 geleden bij mijn schoonvader in de grond heb gestoken is alvast
flink boven mijn hoofd gegroeid,
en schoonvader gaat zo nu en dan naar de markt om "zijn" geoogste
curry-bladeren te verkopen.

Ikzelf heb een curryplant in een pot en dat boompje is tussen 1 meter,
1.50 m hoog.

heeft wel degelijk heel veel met curry te maken, al denk ik dat murrkoe
de naam is van die lekkere Indische borrelhapjes uit India die ze met
oa. curryblaadjes maken. (vooral rond hun Deepavali, religieus
hoogfeest)

Oja Peter, ik denk nu dat ik de juiste reply heb gedrukt? :)

Groet,

Stef
http://recepten.onskookboek.be

[Peter]

Post by n***@gmail.com

Post by peter
http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Murr_koe.html

De foto rechts : het groene blad, is helemaal de curry plant :) dat
struikje links is helemaal iets anders. De curry plant die ik een jaar
of 2 geleden bij mijn schoonvader in de grond heb gestoken is alvast
flink boven mijn hoofd gegroeid,
en schoonvader gaat zo nu en dan naar de markt om "zijn" geoogste
curry-bladeren te verkopen.
Ikzelf heb een curryplant in een pot en dat boompje is tussen 1 meter,
1.50 m hoog.
heeft wel degelijk heel veel met curry te maken, al denk ik dat murrkoe
de naam is van die lekkere Indische borrelhapjes uit India die ze met
oa. curryblaadjes maken. (vooral rond hun Deepavali, religieus
hoogfeest)
Oja Peter, ik denk nu dat ik de juiste reply heb gedrukt? :)

Stef,

ongetwijfeld heb je de juiste reply gegeven, alleen vraag je het aan
een andere Peter :-)

Culi-groet,
Peter

[jj]

Post by peter

Post by jj
Gewoon bij Intratuin (daar heb ik hem gekocht) of een ander tuincentrum.
Goolgle maar eens op kerrieplant (Helichrysum italicum). Heeft overigens
niks met currygerechten te maken. En komt uit de mediteranée niet uit India.

De plant waar jij op doelt is niet de curry plant waarover het hier
gaat en die wel degelijk uit India komt, namelijk de Murraya koenigii.
http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Murr_koe.html

Aha misverstand, sorry.
Maar dan wordt het er moeilijk. Het gaat hier om een plant die hier niet
wil groeien (tenzij in kassen) en waarvan de bladeren vers gebruikt
moeten worden (dus niet gedroogd).
Overigens de link werkt niet (op dit moment?)

[peter]

Post by jj
Aha misverstand, sorry.
Maar dan wordt het er moeilijk. Het gaat hier om een plant die hier niet
wil groeien (tenzij in kassen) en waarvan de bladeren vers gebruikt
moeten worden (dus niet gedroogd).

Tegenwoordig worden veel verse tropische kruiden met het vliegtuig
aangevoerd. Thaise basilicum, djeruk perut, sereh etc. Misschien zijn
er ook wel kwekerijen in Europa (kassen).
De link werkt op dit moment inderdaad niet.

[Tonny]

Post by peter

Post by jj
Aha misverstand, sorry.
Maar dan wordt het er moeilijk. Het gaat hier om een plant die hier niet
wil groeien (tenzij in kassen) en waarvan de bladeren vers gebruikt
moeten worden (dus niet gedroogd).

Tegenwoordig worden veel verse tropische kruiden met het vliegtuig
aangevoerd. Thaise basilicum, djeruk perut, sereh etc. Misschien zijn
er ook wel kwekerijen in Europa (kassen).
De link werkt op dit moment inderdaad niet.
--
peter

Voor exotische kruidenplanten: www.xotusd.nl
Voor verse kruiden de Oriëntal supermarkt.
Groet,
Tonny.

[Roel]

Post by Tonny
Voor exotische kruidenplanten: www.xotusd.nl
Voor verse kruiden de Oriëntal supermarkt.

Volgens mij bedoel je xotus.nl (zonder d dus).

[Tonny]

Post by Roel

Post by Tonny
Voor exotische kruidenplanten: www.xotusd.nl
Voor verse kruiden de Oriëntal supermarkt.

Volgens mij bedoel je xotus.nl (zonder d dus).
--
Roel
http://members.lycos.nl/spatjens/

Tikfoutje, bedankt.
Groet,
Tonny.

[n***@gmail.com]

Post by jj
Maar dan wordt het er moeilijk. Het gaat hier om een plant die hier niet
wil groeien (tenzij in kassen) en waarvan de bladeren vers gebruikt
moeten worden (dus niet gedroogd).

Klopt, wij gebruiken de blaadjes hier in Maleisie vers.

Nu denk ik dat met de hetere Europese zomers dan in Maleisie
en met swinters het plantje in huis te nemen,
dat ie volgende lente weer volop blaadjes gaat produceren

(je kan de blaadjes overigens ook invriezen,
dus kan je swinters verder curries koken)

Smakelijk,

Stef
http://www.theskinnycook.com/how-to-make-curry-chicken

[Tonny]

Post by jj

Post by Ad
Hallo, in een recept van Jamie Oliver staat als ingredient Curry
blaadjes. Ik was gisteren bij de kruidenman, maar die had ze niet. Ik heb
wel in huis z.g. Indonesisch citroenblad, Daon Djeroek Poeroet
(Lucullus). Ik heb hier verder geen verstand van, kun je ipv curry
blaadjes ook de citroenblaadjes gebruiken?
gr.,ad

Gewoon bij Intratuin (daar heb ik hem gekocht) of een ander tuincentrum.
Goolgle maar eens op kerrieplant (Helichrysum italicum). Heeft overigens
niks met currygerechten te maken. En komt uit de mediteranée niet uit India.

Dat is een heel andere plant en heeft niets met de currystruik te maken.