laurenz
2003-12-31 19:00:24 UTC
Kruidbroodjes, een tractatie rond kerst en oud-en-nieuw die haar oorsprong
vindt in de regio Rotterdam.
Ik vond een recept, het staat hieronder.
Ik vond het op http://home.wanadoo.nl/rommelkruid/
Maar wat is Rommelkruid?
Laurenz
_______________
Kruidbrood(jes)
Ingredienten (ca. 14 broodjes)
500 gram witte bloem
20 - 25 gram verse gist
3 dl. melk (water mag ook)
5 el. melkpoeder
8 gram zout
25 gram witte basterdsuiker
3 a 4 afgestreken el rommelkruid
100 - 150 gram sucade
Bereiding
Meng de ingredienten en behandel het verder als een klein brood.
Verdeel het deeg in kleine porties en bak de broodjes op ca 225 graden.
Tip
Dit recept werkt ook goed met een broodmachine. Naar eigen keuze laat je het
zitten en heb je een kruidbrood of je haalt het deeg net voor het bakken uit
de machine, verdeelt het in porties en bak je het af in de oven.
vindt in de regio Rotterdam.
Ik vond een recept, het staat hieronder.
Ik vond het op http://home.wanadoo.nl/rommelkruid/
Maar wat is Rommelkruid?
Laurenz
_______________
Kruidbrood(jes)
Ingredienten (ca. 14 broodjes)
500 gram witte bloem
20 - 25 gram verse gist
3 dl. melk (water mag ook)
5 el. melkpoeder
8 gram zout
25 gram witte basterdsuiker
3 a 4 afgestreken el rommelkruid
100 - 150 gram sucade
Bereiding
Meng de ingredienten en behandel het verder als een klein brood.
Verdeel het deeg in kleine porties en bak de broodjes op ca 225 graden.
Tip
Dit recept werkt ook goed met een broodmachine. Naar eigen keuze laat je het
zitten en heb je een kruidbrood of je haalt het deeg net voor het bakken uit
de machine, verdeelt het in porties en bak je het af in de oven.