Runder gehakt!!

[Arie]

Zin in een broodje Botswana?

[Jasper Klewer]

Post by Arie
Zin in een broodje Botswana?

Alleen als ie 'vers' is.

http://www.omroep.nl/rvu/sites/kvw/tv/gehakt.html

gr

Jap

[DaCode]

Post by Jasper Klewer

Post by Arie
Zin in een broodje Botswana?

Alleen als ie 'vers' is.
http://www.omroep.nl/rvu/sites/kvw/tv/gehakt.html
gr
Jap

Tja de kwaliteit van het afrikaanse rundvlees is subliem....helaas
flikkeren ze er een hoop vet tussen van nederlandse runderen, en dat ze
daar niet verder op in gingen miste ik in deze aflevering van de KVW. En de
medewerkers voorlichting van de AH zijn een stelletje hufters.....dat
vrouwtje met dat broche past eerder in een crea bea zaak dan ik een
supermarktketen als voorlichster. Wat is het eerste dat ze daar leren
?......liegen tegen de klant ?

[Leo Kortland]

Tja...

Gekker vond ik die mensen die aan de telefoon zeiden dat het "vers" was..en
niet was ingevroren..En vol hielden.

Maar, smaakt het gehakt nu anders?...of blijven jullie het kopen?..

Groet,
leo

Post by DaCode

Post by Jasper Klewer

Post by Arie
Zin in een broodje Botswana?

Alleen als ie 'vers' is.
http://www.omroep.nl/rvu/sites/kvw/tv/gehakt.html
gr
Jap

Tja de kwaliteit van het afrikaanse rundvlees is subliem....helaas
flikkeren ze er een hoop vet tussen van nederlandse runderen, en dat ze
daar niet verder op in gingen miste ik in deze aflevering van de KVW. En de
medewerkers voorlichting van de AH zijn een stelletje hufters.....dat
vrouwtje met dat broche past eerder in een crea bea zaak dan ik een
supermarktketen als voorlichster. Wat is het eerste dat ze daar leren
?......liegen tegen de klant ?

[peter]

Post by Leo Kortland
Maar, smaakt het gehakt nu anders?...of blijven jullie het kopen?..

De kwaliteit van het rundergehakt van het AH is verschrikkelijk. Je
kan het nauwelijks aanbakken, zoveel vocht komt eruit.
Dan nog liever diepvriesgehakt van de aldi of lidl.

Dat het AH-gehakt van Afrikaans rund zou zijn, zou me niet kunnen
schelen trouwens. En dat er zogenaamd geen plaats voor die vermelding
op het etiket is, aldus die AH-mevrouw, is een geweldige k*tsmoes
natuurlijk. Ik dacht dat zo iemand ervoor gestudeerd had om het
publiek op een slimmere manier te belazeren.

[Peer Mankpoot]

Post by peter
De kwaliteit van het rundergehakt van het AH is verschrikkelijk. Je
kan het nauwelijks aanbakken, zoveel vocht komt eruit.

Daar ben ik het niet mee eens. AH of Keurslager ontloopt elkaar vrijwel
niet.

Post by peter
Dan nog liever diepvriesgehakt van de aldi of lidl.

Ken ik niet.

[peter]

Post by Peer Mankpoot
Daar ben ik het niet mee eens. AH of Keurslager ontloopt elkaar vrijwel
niet.

Is gehakt van de Keurslager een toonbeeld van kwaliteit of zo?

[Peer Mankpoot]

Post by peter

Post by Peer Mankpoot
Daar ben ik het niet mee eens. AH of Keurslager ontloopt elkaar vrijwel
niet.

Is gehakt van de Keurslager een toonbeeld van kwaliteit of zo?

Nee, waarom denk je dat?

[peter]

Post by Peer Mankpoot

Post by peter

Post by Peer Mankpoot
Daar ben ik het niet mee eens. AH of Keurslager ontloopt elkaar vrijwel
niet.

Is gehakt van de Keurslager een toonbeeld van kwaliteit of zo?

Nee, waarom denk je dat?

Omdat je het niet eens bent met de stelling dat het AH-gehakt slecht
is en het vervolgens met Keurslagergehakt vergelijkt. Dat zou
kennelijk goed gehakt moeten zijn, anders zie ik geen logica in je
redenering.

[Peer Mankpoot]

Post by peter

Post by Peer Mankpoot

Post by peter

Post by Peer Mankpoot
Daar ben ik het niet mee eens. AH of Keurslager ontloopt elkaar vrijwel
niet.

Is gehakt van de Keurslager een toonbeeld van kwaliteit of zo?

Nee, waarom denk je dat?

Omdat je het niet eens bent met de stelling dat het AH-gehakt slecht
is en het vervolgens met Keurslagergehakt vergelijkt. Dat zou
kennelijk goed gehakt moeten zijn, anders zie ik geen logica in je
redenering.

Dan was ik onduidelijk.

AH-gehakt is niet slecht. En het is niet slechter dan Keurslagergehakt.
Keurslager is, meen ik te mogen zeggen, de grootste gemene deler van de
niet-supermarktslagers. Oftewel: AH-gehakt is op zijn minst van gemiddelde
kwaliteit.

Om op het oorspronkelijke bezwaar terug te komen, je schreef: "De
kwaliteit van het rundergehakt van het AH is verschrikkelijk. Je kan het
nauwelijks aanbakken, zoveel vocht komt eruit." Daar heb ik nou echt nooit
last van. Heeft het misschien met je pan te maken? Datti wel heet maar
niet heet genoeg wordt of zo?

[peter]

Post by Peer Mankpoot
Om op het oorspronkelijke bezwaar terug te komen, je schreef: "De
kwaliteit van het rundergehakt van het AH is verschrikkelijk. Je kan het
nauwelijks aanbakken, zoveel vocht komt eruit." Daar heb ik nou echt nooit
last van. Heeft het misschien met je pan te maken? Datti wel heet maar
niet heet genoeg wordt of zo?

Nee, want ander gehakt bakt wel goed in dezelfde pan op dezelfde
temperatuur. Zie overigens ook de overige reacties over veel vet en
vocht in AH-gehakt.
Het kan natuurlijk zijn dat AH-gehakt van verschillende slagerijen
betrekt en dat er onderling verschil is in eigenschappen.

[jAnO!]

Post by Peer Mankpoot

Post by peter
De kwaliteit van het rundergehakt van het AH is verschrikkelijk. Je
kan het nauwelijks aanbakken, zoveel vocht komt eruit.

Daar ben ik het niet mee eens. AH of Keurslager ontloopt elkaar vrijwel
niet.

Ik giet vaak het rundergehakt van de AH na het rullen af, omdat er
zoveel vocht/vet inzit. Waar AH gehakt ook afwijkt van andere "merken"
is dat het lijkt of er veel meer harde stukjes (bot?) inzitten. Kwa
smaak is het wel ok, maar ik donder er per definitie wel een berg
nootmuskaat/zout/peper doorheen voordat ik er maar iets anders mee doe.

[Koen]

On Tue, 22 Jun 2004 13:17:55 +0200, "jAnO!"

Post by Peer Mankpoot

Post by Peer Mankpoot

Post by peter
De kwaliteit van het rundergehakt van het AH is verschrikkelijk. Je
kan het nauwelijks aanbakken, zoveel vocht komt eruit.

Daar ben ik het niet mee eens. AH of Keurslager ontloopt elkaar

vrijwel

Post by Peer Mankpoot
niet.

Ik giet vaak het rundergehakt van de AH na het rullen af, omdat er
zoveel vocht/vet inzit. [knip]

Ik lach me rot. In recept: 'rulleer het gehakt en giet het af'.
Geweldige vondst. Triest dat het idd nodig is.

Gehakt dient ter plekke gedraaid te worden.

Koen

[Rien]

Hoi Peter,

Post by peter
De kwaliteit van het rundergehakt van het AH is verschrikkelijk. Je
kan het nauwelijks aanbakken, zoveel vocht komt eruit.
Dan nog liever diepvriesgehakt van de aldi of lidl.

Ik ben het helemaal met je eens.
Mijn rundergehakt koop ik tegenwoordig op de zwarte markt in Beverwijk.
Zeer smakelijk en zo goed als geen vet te ontdekken.
Net zoals het vroeger was bij de 'echte' slager...

[DaCode]

Post by Rien
Mijn rundergehakt koop ik tegenwoordig op de zwarte markt in Beverwijk.

Sorry maar das een inkopper........Je koop je rundergehakt op de zwarte
markt ?.....dat doet AH dus ook in afrika ;)

[Rien]

Hoi DaCode,

Post by DaCode

Post by Rien
Mijn rundergehakt koop ik tegenwoordig op de zwarte markt in Beverwijk.

Sorry maar das een inkopper........Je koop je rundergehakt op de zwarte
markt ?.....dat doet AH dus ook in afrika ;)

Het verschil is dat het gehakt wat ik koop NIET vermengd is met vet om
de prijs en de kwaliteit laag te houden... ;-)

P.S.
Eigenlijk is "de oosterse markt' de juiste benaming. (hal 32)

[Tuan Besar aka Jan]

Post by Rien
Hoi Peter,

Post by peter
De kwaliteit van het rundergehakt van het AH is verschrikkelijk. Je
kan het nauwelijks aanbakken, zoveel vocht komt eruit.
Dan nog liever diepvriesgehakt van de aldi of lidl.

Ik ben het helemaal met je eens.
Mijn rundergehakt koop ik tegenwoordig op de zwarte markt in Beverwijk.
Zeer smakelijk en zo goed als geen vet te ontdekken.
Net zoals het vroeger was bij de 'echte' slager...

Ik koop helemaal geen gehakt, bij wat voor slager dan ook.
Draai hetzelf van mooie lappen of laat het draaien
bij de slager.

Jan

[DaCode]

Post by Leo Kortland
Tja...
Gekker vond ik die mensen die aan de telefoon zeiden dat het "vers" was..en
niet was ingevroren..En vol hielden.
Maar, smaakt het gehakt nu anders?...of blijven jullie het kopen?..
Groet,
leo

Tja ik blijf het gewoon kopen...waarom niet ?
Je moest eens weten hoe het er in de keuken van je lokale chinees eruit
ziet !
hahahahaha

[Tonny]

Post by Leo Kortland
Tja...
Gekker vond ik die mensen die aan de telefoon zeiden dat het "vers" was..en
niet was ingevroren..En vol hielden.
Maar, smaakt het gehakt nu anders?...of blijven jullie het kopen?..
Groet,
leo

Ik vind gehakt een geweldig product maar niet van AH, ( ik vertrouw voor
gehakt maar 3 slagers in de wijde omgeving)het is niet lekker, zit vol harde
stukjes en het is vet, het blijkt nu toch maar dat er mager vlees wordt
ingekocht omdat ze er dan lekker veel vet door kunnen doen. Overigen die
hele koeienmesterij in Zuid Afrika vind ik prima, de beste ontwikkelingshulp
die je kunt bedenken. Ik had nog wel graag willen zien/horen waarom het
vlees niet, zoals het vlees uit Zuid Amerika, gevacumeerd/gekoeld wordt
geexporteerd. Ik vond de woordvoerder van de Londense vleesimporteur
opvallend openhartig maar die AH mevrouw leek wel een kleuterleidster met
haar verhaal dat het etiket te klein was om alle info kwijt te kunnen, wat
een dwaallicht.
Groet,
Tonny.

[WJ van den Berg]

Post by Tonny
ingekocht omdat ze er dan lekker veel vet door kunnen doen. Overigen die
hele koeienmesterij in Zuid Afrika vind ik prima, de beste ontwikkelingshulp
die je kunt bedenken.

Dat vond ik ook; beetje vreemd gevoel bij dat je er niets van te horen
krijgt. Over de kwaliteit maak ik me helemaal niet druk; de filet
africain van de AH vind ik persoonlijk best lekker, en aangezien je
hiervoor behoorlijk goed (lees; hygienisch) vlees voor nodig hebt vind
ik het alleen maar betrouwbaarder. Ik kan me ook niet herinneren dat er
ooit grote problemen zijn geweest met gehakt van de appie?

Wouter

[Cees Dirven]

Of deze vorm van inkopen van rundvlees en echte ontwikkelingshulp is
betwijfel ik.
De afrikaanse boer krijgt meer , dan van zijn landgenoten, maar geen
westerse prijzen.
Voor zijn landgenoten wordt het te duur, omdat de blanke het voor zijn neus
wegkoopt.
Het inkopen gebeurt op grote schaal, anders heeft het voor de groothandel
geen zin.
Leve de grootschaligheid. Als het straks te laat is, kunnen we altijd nog
oude films bekijken.
De supermarkt van Appie heeft minder vlees nodig van de boeren hier, zodat
ook voor hen de verkoopprijs omlaag gaat.
Wie had het ook weer over rundergehakt ?
Ik koop het bij de slager, die met zijn worsten en slagerij in de prijzen
valt.
Gewoon in het eigen dorp.
Waar de slager je nog kent.

Cees Dirven, die de reportage graag nog eens uitgezonden zag, maar dan op
een tijdstip, dat er meer mensen naar kijken.
Jammer, dat de volgende aandeelhoudersvergadering van Ahold nog even op zich
laat wachten.
.Groeten van Cees dirven

Post by Leo Kortland

Post by Leo Kortland
Tja...
Gekker vond ik die mensen die aan de telefoon zeiden dat het "vers"

was..en

Post by Leo Kortland
niet was ingevroren..En vol hielden.
Maar, smaakt het gehakt nu anders?...of blijven jullie het kopen?..
Groet,
leo

Ik vind gehakt een geweldig product maar niet van AH, ( ik vertrouw voor
gehakt maar 3 slagers in de wijde omgeving)het is niet lekker, zit vol harde
stukjes en het is vet, het blijkt nu toch maar dat er mager vlees wordt
ingekocht omdat ze er dan lekker veel vet door kunnen doen. Overigen die
hele koeienmesterij in Zuid Afrika vind ik prima, de beste

ontwikkelingshulp

Post by Leo Kortland
die je kunt bedenken. Ik had nog wel graag willen zien/horen waarom het
vlees niet, zoals het vlees uit Zuid Amerika, gevacumeerd/gekoeld wordt
geexporteerd. Ik vond de woordvoerder van de Londense vleesimporteur
opvallend openhartig maar die AH mevrouw leek wel een kleuterleidster met
haar verhaal dat het etiket te klein was om alle info kwijt te kunnen, wat
een dwaallicht.
Groet,
Tonny.

[PM3]

Leo Kortland schreef op dinsdag 22-6-2004 in

Post by Leo Kortland
Tja...
Gekker vond ik die mensen die aan de telefoon zeiden dat het "vers" was..en
niet was ingevroren..En vol hielden.
Maar, smaakt het gehakt nu anders?...of blijven jullie het kopen?..
Groet,
leo

Ik kocht al geen gehakt van AH. ;-))

Of diepvries van de aldi, dat is dus niet ontdooid en hoeft niet
opnieuw te worden ingevroren, of versd van de slager, daar zie ik dat
ie het zelf draait.

[Tonny]

Post by DaCode
Tja de kwaliteit van het afrikaanse rundvlees is subliem....helaas
flikkeren ze er een hoop vet tussen van nederlandse runderen, en dat ze
daar niet verder op in gingen miste ik in deze aflevering van de KVW. En de
medewerkers voorlichting van de AH zijn een stelletje hufters.....dat
vrouwtje met dat broche past eerder in een crea bea zaak dan ik een
supermarktketen als voorlichster. Wat is het eerste dat ze daar leren
?......liegen tegen de klant ?

Je voelt je toch niet serieus genomen als consument als er zo'n duidelijk
niet ter zake kundige medewerkster op je wordt losgelaten, dat een concern
als AH dat niet professioneler aanpakt. Overigens een leuk artikel gelezen
over Wouter Klootwijk in "Bouillon", onder het pseudoniem "de Cocq"hij
schijnt hij jarenlang culinair journalist voor de Volkskrant te zijn
geweest.
Groet,
Tonny.

[WJ van den Berg]

Post by Tonny
Je voelt je toch niet serieus genomen als consument als er zo'n duidelijk
niet ter zake kundige medewerkster op je wordt losgelaten, dat een concern
als AH dat niet professioneler aanpakt. Overigens een leuk artikel gelezen
over Wouter Klootwijk in "Bouillon", onder het pseudoniem "de Cocq"hij
schijnt hij jarenlang culinair journalist voor de Volkskrant te zijn

Klopt, hij heeft volgens mij ook een paar boeken op zijn naam staan, zo
te zien vaan bundels van artikelen. Ik vind het, los van het onderwerp,
een heel prettig programma, mede door zijn 'presenteren'.

Wouter

[Peer Mankpoot]

Post by DaCode
Tja de kwaliteit van het afrikaanse rundvlees is subliem....helaas
flikkeren ze er een hoop vet tussen van nederlandse runderen, en dat ze
daar niet verder op in gingen miste ik in deze aflevering van de KVW.

Vind ik ook een gemiste kans. "We" worden overtuigd van de kwaliteit van
Botswanees en Namibiaans vlees, we weten hoe en waar het gegroeid, gemest
en geslacht is, we weten alles van opslag bij min 24 graden.
We weten dat het uiteindelijk als gehakt of filet américain bij AH ligt,
maar ook dat het tussen vertrek uit het Londense vrieshuis en aankomst in
de AH-vitrine nog bewerkingen ondergaat. Welke? Door wie? Met welke
spulletjes en stofjes?

[Uncle sjohie]

Post by Peer Mankpoot

Post by DaCode
Tja de kwaliteit van het afrikaanse rundvlees is subliem....helaas
flikkeren ze er een hoop vet tussen van nederlandse runderen, en dat ze
daar niet verder op in gingen miste ik in deze aflevering van de KVW.

Vind ik ook een gemiste kans. "We" worden overtuigd van de kwaliteit van
Botswanees en Namibiaans vlees, we weten hoe en waar het gegroeid, gemest
en geslacht is, we weten alles van opslag bij min 24 graden.
We weten dat het uiteindelijk als gehakt of filet américain bij AH ligt,
maar ook dat het tussen vertrek uit het Londense vrieshuis en aankomst in
de AH-vitrine nog bewerkingen ondergaat. Welke? Door wie? Met welke
spulletjes en stofjes?
--
peer mankpoot
I tried to take a late night piss
but the toilet moved so again I missed
- The Pogues (Rain Street)

Het komt vrij veel voor dat aan vlees/vleesproducten wat fosfaat wordt
toegevoegd zodat het wat meer/beter vocht vasthoud.. Zou me niks verbazen
als dat ook bij het AH gehakt gebeurd.. (zit iig veel vocht in) En dan
hebben we nog die zgn. "vleesprijzen oorlog" Ze verlagen de prijzen met +/-
12% maar stoppen in een bakje waar normaal 250gr. in zat ineens 300. gr..
Da's 20% meer gewicht, en dus 8% meer omzet voor AH.. Zo kan ik ook wel een
"prijzenoorlog" voeren.. Gek dat de consumenten organisaties nog niet
bovenop zijn gesprongen.. Maar voor goed gehakt moest je sowieso al niet bij
AH zijn..

Uncle S


Homepage ---> www.sjohie.tk
Guestbook ---> http://www.tboek.nl/tboek/index.php?name=sjohie

[Henk J.van Dijk]

Post by Peer Mankpoot
Vind ik ook een gemiste kans. "We" worden overtuigd van de kwaliteit van
Botswanees en Namibiaans vlees, we weten hoe en waar het gegroeid, gemest
en geslacht is, we weten alles van opslag bij min 24 graden.
We weten dat het uiteindelijk als gehakt of filet américain bij AH ligt,
maar ook dat het tussen vertrek uit het Londense vrieshuis en aankomst in
de AH-vitrine nog bewerkingen ondergaat. Welke? Door wie? Met welke
spulletjes en stofjes?

Er wordt dus vet toegevoegd. Hier is er een overschot aan vet, 'men wil
geen vet spul', dus om het spul toch te kunnen verkopen voegt men dat bij
dit magere vlees -en men vreet dit weer met smaak op.
(Op eenzelfde manier wordt voedsel dat bij voorbeeld te veel
bestrijdingsmiddelen 'versneden' met spul wat er minder van heeft. Zo
blijft een en ander net onder de toegstane grens. En dat is ons voedsel.)

[PM3]

DaCode schreef op dinsdag 22-6-2004 in

Post by DaCode
Tja de kwaliteit van het afrikaanse rundvlees is subliem....helaas
flikkeren ze er een hoop vet tussen van nederlandse runderen, en dat ze
daar niet verder op in gingen miste ik in deze aflevering van de KVW.

Dat viel mij ook op ja. Het verkochte gehakt is dus een mengsel van
mager Afrikaans rundvlees van 2 jaar oud, en Nederlands (runder?)vet...

[Jeroen Wijnands]

Post by Arie
Zin in een broodje Botswana?

Tja.. wat ik alleen even gemist heb (was druk met de kids)is hoe je
Botswana terug vind in de herkomst code op de verpakking.

Ach en in Botswana en Namibie kappen ze in ieder geval geen regenwouden
om plaats te maken voor die koeien.

[Pauline]

Post by Arie
Zin in een broodje Botswana?

--------------------

Tja..." het etiketje is te klein voor die gegevens ".
AH - info-mevrouw heeft zelf nooit gedacht om desnoods een kleine sticker
erbij te plakken?

Wel jammer dat dit bijna scharrelvlees weer met slechte vetten wordt
vermengd.

Zou er nog meer vlees uit die contreien komen?
Dat zouden ze toch kunnen promoten?
Het verhaal van : arme mensen en wel vlees export -> er komen toch ook
mango's en sperziebonen uit dat gebied incl. de land van herkomst ?
Enfin.
Volgende week maar kijken wat men over brood te vermelden heeft.
Groet,
Pauline.

[PM3]

Post by Arie
Zin in een broodje Botswana?

Ik vond het weer leuk, maarwel suggestief, met die kudde in de kale
vlakte, droog stof...

[WJ van den Berg]

Post by PM3
Ik vond het weer leuk, maarwel suggestief, met die kudde in de kale
vlakte, droog stof...

Aan de kwaliteit van het filmpje te zien (zelfde als bij de zagende
afrikanen wat later) is het gewoon een (promo)filmpje wat zij van die
engelse vertegenwoordiger hebben gekregen hoor. Die indruk kreeg ik
tenminste.

Wouter

[Peer Mankpoot]

Post by WJ van den Berg

Post by PM3
Ik vond het weer leuk, maarwel suggestief, met die kudde in de kale
vlakte, droog stof...

Aan de kwaliteit van het filmpje te zien (zelfde als bij de zagende
afrikanen wat later) is het gewoon een (promo)filmpje wat zij van die
engelse vertegenwoordiger hebben gekregen hoor. Die indruk kreeg ik
tenminste.

Maar er is toch nix suggestiefs aan? Die gebieden zijn nou eenmaal
tamelijk kaal, droog en stoffig.
Suggestief zou juist zijn als die koeien opeens in een sappig weiland
zouden staan.

[WJ van den Berg]

Post by Peer Mankpoot
Maar er is toch nix suggestiefs aan? Die gebieden zijn nou eenmaal
tamelijk kaal, droog en stoffig.

Nee, klopt, ik was het ook niet die het heel erg suggestief vond. Nu ik
het terugzie wel een beetje trouwens :-) Maar goed, volgens mij is het
echt allemaal hetzelfde filmpje dus als het al suggestief is zal er
vooral te véél gras op verschijnen.

Waar ik nou wél echt benieuwd naar ben; de voorlichter zegt dat dat ze
al 20 jaren met de AH werken, "that was in the old days, when...
when..., yes. 20 years". When what? :-)

Wouter

[PM3]

WJ van den Berg schreef op woensdag 23-6-2004 in

Post by Peer Mankpoot
Maar er is toch nix suggestiefs aan? Die gebieden zijn nou eenmaal
tamelijk kaal, droog en stoffig.

Nee, klopt, ik was het ook niet die het heel erg suggestief vond. Nu ik het
terugzie wel een beetje trouwens :-) Maar goed, volgens mij is het echt
allemaal hetzelfde filmpje dus als het al suggestief is zal er vooral te véél
gras op verschijnen.
Waar ik nou wél echt benieuwd naar ben; de voorlichter zegt dat dat ze al 20
jaren met de AH werken, "that was in the old days, when... when..., yes. 20
years". When what? :-)
Wouter

When Mandela still was in jail....

[PM3]

WJ van den Berg schreef op woensdag 23-6-2004 in

Ik vond het weer leuk, maarwel suggestief, met die kudde in de kale vlakte,
droog stof...

Aan de kwaliteit van het filmpje te zien (zelfde als bij de zagende afrikanen
wat later) is het gewoon een (promo)filmpje wat zij van die engelse
vertegenwoordiger hebben gekregen hoor. Die indruk kreeg ik tenminste.
Wouter

Ik niet. Eerst de tekst over matig voeren, met de vraag of het niet
honger laten lijden betekent, en daarna een kudde magere koeien over de
stoffige zandvlakte laten sjokken... Ik denk dat het heel bewust zo was
gemonteerd.

[Koen]

Post by Arie
Zin in een broodje Botswana?

Ja en nee!

Zoals in andere posts vermeld, is het probleem *niet* dat het vlees
uit Afrika c.q. Botswana komt.

Het probleem is *wel*, dat er omwille van economie (van Appie) en
marketing (bedrog) mooi rood gekleurd mager vlees, dat waarschijnlijk
relatief weinig vocht zal bevatten wordt geimporteerd om daarna te
worden vermengd met ander stoffen (vet, maar ook water?) om nog
goedkoper te worden per kg, zodat de marge fijn hoog blijft.

En het allergrootste probleem zit hem dus in die vetten. Enige jaren
terug was er een grote ophef over BSE en de louche vethandel.
Is dat nu over en opgelost?

Daarom voor mij alleen gehakt dat 'onder mijn neus' is gedraaid. Of ik
doe het zelf thuis, met -natuurlijk- de gehaktmolen. Dat is pas
gehakt!

Koen

[DaCode]

Rien schreef in artikel

Post by Rien
Mijn rundergehakt koop ik tegenwoordig op de zwarte markt in Beverwijk.
Het verschil is dat het gehakt wat ik koop NIET vermengd is met vet om
de prijs en de kwaliteit laag te houden... ;-)
P.S.
Eigenlijk is "de oosterse markt' de juiste benaming. (hal 32)
--
Groetjes, Rien

En jij weet hoe je slager zijn gehakt maakt ?
Wat voor soort vlees erin gaat ?

Ik denk dat over het algemeen de meeste slagers wel goed gehakt hebben met
minder vet, maar daarbij is niet duidelijk wat voor soort kwaliteit vlees
erin gaat....toch ?

Ik bedoel bij appie (en andere supermarkten) gebruiken ze afrikaans
topkwalitatief rundvlees (wel ingevroren), maar wie weet gaat er in het
gehakt van jou slager wel rundvlees wat vol zit met hormonen en andere
stoffen die in nederlandse runderen gepompt worden !?

De enige manier om echt goed gehakt te hebben, is zelf naar een biologische
boerderij gaan waar ze zelf de runderen slachten, dan het vlees daarvan
kopen, daarna thuis in de gehaktmolen stoppen en ......voila ...zelf
gemaakt gehakt.

Ik begin er niet aan, zo vaak eet ik niet gehakt, en zo paranoide ben ik
ook niet ;).

[Tonny]

Post by DaCode
En jij weet hoe je slager zijn gehakt maakt ?
Wat voor soort vlees erin gaat ?
Ik denk dat over het algemeen de meeste slagers wel goed gehakt hebben met
minder vet, maar daarbij is niet duidelijk wat voor soort kwaliteit vlees
erin gaat....toch ?
Ik bedoel bij appie (en andere supermarkten) gebruiken ze afrikaans
topkwalitatief rundvlees (wel ingevroren), maar wie weet gaat er in het
gehakt van jou slager wel rundvlees wat vol zit met hormonen en andere
stoffen die in nederlandse runderen gepompt worden !?
De enige manier om echt goed gehakt te hebben, is zelf naar een biologische
boerderij gaan waar ze zelf de runderen slachten, dan het vlees daarvan
kopen, daarna thuis in de gehaktmolen stoppen en ......voila ...zelf
gemaakt gehakt.
Ik begin er niet aan, zo vaak eet ik niet gehakt, en zo paranoide ben ik
ook niet ;).

Als mijn vertrouwde gehaktslager met vakantie is en ik heb geen tijd/zin een
dorpje/stadje verder te gaan koop ik ook gewoon vlees en vraag het de (ook
best wel goeie maar niet voor gehakt)slager door de molen te draaien, het
blijft natuurlijk een kwestie van vertrouwen dat er niets aan wordt
toegevoegd. Ook als ik extra grof gehakt nodig heb voor een gerecht laat ik
dat apart malen. Tot 2 jaar geleden werd het gehakt bij mijn slager gemalen
in de winkel waar iedereen het kon zien,
inmiddels is de gehaktmolen verplaats naar de slagerij achter de winkel, dat
moest van e.o.a. regelgever. Er is daar nooit veel gehakt in voorraad en ook
de filet A wordt in kleine hoeveelheden gemaakt, door de week per 200 gram
in het weekend staan er altijd wel een paar doosjes.
Groet,
Tonny.