Edith
2006-09-10 21:02:36 UTC
Beste allemaal,
Mijn favoriete groenteboer had afgelopen week zowaar zilveruitjes.
Heerlijk op de grill, heb ik ontdekt. Maar nu zou ik ze graag willen
inmaken in balsamico-azijn. Ik heb nog een fles over van mijn
kerstpakket, vandaar.
Maar ik zou eigenlijk niet goed weten hoe ik dat moet aanpakken. Links
die in het verleden in deze nieuwsgroep werden gegeven werken helaas
niet meer. Mbv google vond ik onderstaande recept, maar ik hierover wil
ik graag jullie advies. En welke (inmaak)kruiden kan ik het beste
combineren met de balsamico-azijn? Of is alleen de azijn genoeg?
groeten,
Edith
www.eediete.nl
Googlen leverde dit op:
Je neemt een kilo of 2-3 uien, niet te groot, die schil je. in een
grote plastic bak doen met een deksel, je gooit er een finke
hoeveelheid zout op, ongeveer een mok, en een zelfde hoeveelheid
suiker. Dit zet je een dag of 3 in de koelkast. Je deksel moet goed
sluiten, want dit geurt. Je leegt dit in de schone gootsteen, en je
spoelt de uien goed af, en dan droog je ze grondig af.
Neem Azijn (ongeveer een liter) en een zelfde hoeveelheid water.
Hierin doe je inmaakkruiden, blaadje laurier, mosterdzaad, rozemarijn.
Je kan blanke azijn nemen, doe er dan een pakje of 2-3 saffraan extra
erbij, en breng het met de kruiden en een kopje suiker aan de kook.
Je kan ook rode wijn azijn nemen, of balsamica, en dan laat je de
safraan weg.
Af laten koelen, en in een goed afsluitende pot of plastic container
doen met de uien,
dit zet je een paar maanden in een donkere kast, of in de kelder, moet
koel en donker zijn.
na een maand of twee kan je het al eten, maar na een maand of 4
beginnen ze echt lekker te worden.
Mijn favoriete groenteboer had afgelopen week zowaar zilveruitjes.
Heerlijk op de grill, heb ik ontdekt. Maar nu zou ik ze graag willen
inmaken in balsamico-azijn. Ik heb nog een fles over van mijn
kerstpakket, vandaar.
Maar ik zou eigenlijk niet goed weten hoe ik dat moet aanpakken. Links
die in het verleden in deze nieuwsgroep werden gegeven werken helaas
niet meer. Mbv google vond ik onderstaande recept, maar ik hierover wil
ik graag jullie advies. En welke (inmaak)kruiden kan ik het beste
combineren met de balsamico-azijn? Of is alleen de azijn genoeg?
groeten,
Edith
www.eediete.nl
Googlen leverde dit op:
Je neemt een kilo of 2-3 uien, niet te groot, die schil je. in een
grote plastic bak doen met een deksel, je gooit er een finke
hoeveelheid zout op, ongeveer een mok, en een zelfde hoeveelheid
suiker. Dit zet je een dag of 3 in de koelkast. Je deksel moet goed
sluiten, want dit geurt. Je leegt dit in de schone gootsteen, en je
spoelt de uien goed af, en dan droog je ze grondig af.
Neem Azijn (ongeveer een liter) en een zelfde hoeveelheid water.
Hierin doe je inmaakkruiden, blaadje laurier, mosterdzaad, rozemarijn.
Je kan blanke azijn nemen, doe er dan een pakje of 2-3 saffraan extra
erbij, en breng het met de kruiden en een kopje suiker aan de kook.
Je kan ook rode wijn azijn nemen, of balsamica, en dan laat je de
safraan weg.
Af laten koelen, en in een goed afsluitende pot of plastic container
doen met de uien,
dit zet je een paar maanden in een donkere kast, of in de kelder, moet
koel en donker zijn.
na een maand of twee kan je het al eten, maar na een maand of 4
beginnen ze echt lekker te worden.