Discussion:
Koude pastasalade
(te oud om op te antwoorden)
KookJij
2022-07-20 07:38:06 UTC
Permalink
Recept: Koude pastasalade

Ingredienten:
4 tomaten
een halve komkommer
Creme fraiche (200 gram)
1 (oranje) paprika
anderhalve rode ui
1 zak pasta (500 gram)
Scheut olijfolie
Verse basilicum
1 theelepel tijm
1 theelepel oregano
Eventueel zout, peper, chilipoeder

Bereiding:

Begin met het opzetten van een pan water voor de pasta.
Als het water kookt, voeg je de pasta toe en kook je deze volgens de bereidingswijze op het pak.
Snipper ondertussen het rode uitje, snijd de paprika, tomaat en de komkommer in kleine stukjes.
Als de pasta gekookt is, giet je het water af en voeg je een scheut olijfolie toe aan de pasta. Roer dit goed door zodat de olijfolie helemaal verspreid is en de pasta niet aan elkaar plakt.
Giet een scheutje olijfolie in een koekenpan en voeg de ui toe. Laat dit even lekker aanbakken totdat het uitje wat zachter is geworden.
Voeg nu ook de paprika toe en laat dit even 1-2 minuten bakken.
Schep dan ook de creme fraiche in de pan en laat dit op een zacht vuurtje smelten. Breng dit sausje lekker op smaak met de kruiden, behalve de verse basilicum. Eventueel kan je ook nog wat zout en peper en chilipoeder toevoegen.
Roer dit goed door en wanneer de creme fraiche is gesmolten is, laat je het sausje nog 1-2 minuten op het vuur staan en zet je het daarna uit.
Schep de penne in een grote kom, voeg de komkommer en tomaat toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg als laatste ook het sausje met creme fraiche toe en roer alles nogmaals door. Als laatste voeg je nog een paar blaadjes verse basilicum toe aan de salade en klaar!


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/koude-pastasalade
Monique Kerkhoven
2023-06-11 15:06:05 UTC
Permalink
Hoe sla ik dit recept op zijn hier ook kookboeken waar je recept in kan zetten om weer terug te vinden.
Izak van Langevelde
2023-06-11 15:43:58 UTC
Permalink
Post by Monique Kerkhoven
Hoe sla ik dit recept op zijn hier ook kookboeken waar je recept in kan zetten om weer terug te vinden.
ja
--
Grinnikend door het leven...
Harry Löhr
2023-06-12 08:39:06 UTC
Permalink
Bij het kopje "Reageer op dit recept" heb je de mogelijkheid om dit recept op je favorieten te zetten.
Om je favorieten te bekijken kan je rechtsboven op het pijltje naar beneden klikken en dan kiezen voor Mijn Favorieten.
Marion
2023-10-06 11:21:06 UTC
Permalink
Ziet er lekker uit. Als je er een maaltijdsalade van maakt, wat kan je er dan van vlees toevoegen?
Harry Löhr
2024-05-11 07:58:05 UTC
Permalink
Beetje (te) late reactie, maar je zou bijvoorbeeld gerookte kip of hamblokjes toe kunnen voegen.
Lees verder op narkive:
Loading...