KookJij
2023-02-28 08:15:05 UTC
Recept: Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins
Ingredienten:
- 2 grote langouste staarten
- 2 coquille st.jaques
- 2 escargots met lookboter
- 200gr zalm
- 200gr beetgaar gekookte bami noedels
- 2 zeer grote champignons uitgehaald
- een beetje mais , erwten ,ajuin , wortelen ,dille ,champignons , gemalen peper , viskruiden , lookpoeder
- enkele staafjes wortel
- een paar radijzen
- 1 stronk witloof halveren
- 245 gr boursin creme
- 25 cl room
- een flinke scheut witte wijn
- dille voor afgarnering
Bereiding:
Langouste staarten zeer goed aanbakken in olijfolie als laatste de coquille mee aanbakken zeer goed kruiden.
De escargots enkele seconden opwarmen in micro.
Witloof ,wortelstaafjes ,radijs en champignons beetgaar stoven evenzeer kruiden.
Stoof de mais ,erwten en de zeer fijn gesneden wortelen ajuin en champignons aan en kruid evenzeer met dille ,peper,viskruiden en lookpoeder ,dit is een deel voor de vulling van de champignons.
Warm de noedels op met room , boursin en de witte wijn voeg tevens de zalm toe.Laat dit even sudderen en voeg de hier boven vermelde overschot van groenten toe. Dresseer dit alles op bord naar keuze.
Garneer af met dille
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/hoofdschotel-kerst-juan-les-pins
Ingredienten:
- 2 grote langouste staarten
- 2 coquille st.jaques
- 2 escargots met lookboter
- 200gr zalm
- 200gr beetgaar gekookte bami noedels
- 2 zeer grote champignons uitgehaald
- een beetje mais , erwten ,ajuin , wortelen ,dille ,champignons , gemalen peper , viskruiden , lookpoeder
- enkele staafjes wortel
- een paar radijzen
- 1 stronk witloof halveren
- 245 gr boursin creme
- 25 cl room
- een flinke scheut witte wijn
- dille voor afgarnering
Bereiding:
Langouste staarten zeer goed aanbakken in olijfolie als laatste de coquille mee aanbakken zeer goed kruiden.
De escargots enkele seconden opwarmen in micro.
Witloof ,wortelstaafjes ,radijs en champignons beetgaar stoven evenzeer kruiden.
Stoof de mais ,erwten en de zeer fijn gesneden wortelen ajuin en champignons aan en kruid evenzeer met dille ,peper,viskruiden en lookpoeder ,dit is een deel voor de vulling van de champignons.
Warm de noedels op met room , boursin en de witte wijn voeg tevens de zalm toe.Laat dit even sudderen en voeg de hier boven vermelde overschot van groenten toe. Dresseer dit alles op bord naar keuze.
Garneer af met dille
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/hoofdschotel-kerst-juan-les-pins