Gort

[Ngai moko]

Hallo groep

Zonet zak ik een receptje waarin "gortparels" gebruikt worden,
mijn vraag, wat is gort?
heeft het iets te maken met gerst, of met havermout?
misschien een onozele vraag, maar ik ben een leek in de materie.
Alvast bedankt
mvg
William




http://users.skynet.be/Windmolens/

[Brengsek!]

Post by Ngai moko
Zonet zak ik een receptje waarin "gortparels" gebruikt worden,
mijn vraag, wat is gort?
heeft het iets te maken met gerst, of met havermout?

Gort is gepelde gerst.

Rene

[Jeroen Wijnands]

Post by Ngai moko
Hallo groep
Zonet zak ik een receptje waarin "gortparels" gebruikt worden,
mijn vraag, wat is gort?
heeft het iets te maken met gerst, of met havermout?
misschien een onozele vraag, maar ik ben een leek in de materie.
Alvast bedankt
mvg
William

Wikipedia schiet te hulp. Gort is gepelde gerst.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Gort

[Ngai moko]

Post by Ngai moko
Hallo groep
Zonet zak ik een receptje waarin "gortparels" gebruikt worden,
mijn vraag, wat is gort?
heeft het iets te maken met gerst, of met havermout?
misschien een onozele vraag, maar ik ben een leek in de materie.
Alvast bedankt
mvg
William

Bedankt beiden
mvg


http://users.skynet.be/Windmolens/

[tonny]

Post by Ngai moko
Hallo groep
Zonet zak ik een receptje waarin "gortparels" gebruikt worden,
mijn vraag, wat is gort?
heeft het iets te maken met gerst, of met havermout?
misschien een onozele vraag, maar ik ben een leek in de materie.
Alvast bedankt
mvg
William
http://users.skynet.be/Windmolens/

Houd er rekening mee dat parelgort erg snel aanbrandt, blijf dus roeren, je
kunt met gort eenzelfde gerecht maken als risotto met rijst, ik heb er nog
geen goede naam voor gevonden want "risotto van parelgort" lijkt me geen
optie.
Groet,
Tonny.

[Wen]

Post by tonny
Houd er rekening mee dat parelgort erg snel aanbrandt, blijf dus roeren,
je kunt met gort eenzelfde gerecht maken als risotto met rijst, ik heb er
nog geen goede naam voor gevonden want "risotto van parelgort" lijkt me
geen optie.

Heb vanuit Frankrijk een pakje meegenomen, daar heet het Orge perlé. Op het
pakje staat een recept, dat ik vorige week heb gemaakt. was erg lekker!

Poulet Forestier
voor 6 personen:
200 gr gort
1 kip in 6 stukken
400 gr champignons
20 cl kippenbouillon
100 gr spekjes
60 gr boter
1 winterwortel
1 ui
2 eetl. gehakte peterselie
1 eetl olie
zout en peper

Laat de gort 10 min weken in koud water. Maak de champignons schoon en snijd
ze in plakjes. Snipper de wortel en ui. Zout en peper de kip.
Verwarm de olie in een braadpan en braad de kipstukken goudgeel aan. Haal ze
uit de pan. Doe de wortel, ui, champignons en spek in dezelfde pan en bak
het mengsel 10 minuten op hoog vuur, af en toe roerend. Haal de gort uit het
weekwater en voeg het toe, samen met de bouillon. Doe ook de kipstukken weer
terug in de pan.
Sluit de pan en laat op laag vuur 30 minuten pruttelen. Voeg zonodig water
of bouillon bij (bij mij was dat flink nodig). Snijd de boter in blokjes en
roer het door de schotel en laat ze smelten. Serveer goed warm bestooid met
de peterselie.

groeten, Wendy

[DD]

Post by Wen

Post by tonny
Houd er rekening mee dat parelgort erg snel aanbrandt, blijf dus roeren, je
kunt met gort eenzelfde gerecht maken als risotto met rijst, ik heb er nog
geen goede naam voor gevonden want "risotto van parelgort" lijkt me geen
optie.

Heb vanuit Frankrijk een pakje meegenomen, daar heet het Orge perlé. Op het
pakje staat een recept, dat ik vorige week heb gemaakt. was erg lekker!
Poulet Forestier
200 gr gort
1 kip in 6 stukken
400 gr champignons
20 cl kippenbouillon
100 gr spekjes
60 gr boter
1 winterwortel
1 ui
2 eetl. gehakte peterselie
1 eetl olie
zout en peper
Laat de gort 10 min weken in koud water. Maak de champignons schoon en snijd
ze in plakjes. Snipper de wortel en ui. Zout en peper de kip.
Verwarm de olie in een braadpan en braad de kipstukken goudgeel aan. Haal ze
uit de pan. Doe de wortel, ui, champignons en spek in dezelfde pan en bak het
mengsel 10 minuten op hoog vuur, af en toe roerend. Haal de gort uit het
weekwater en voeg het toe, samen met de bouillon. Doe ook de kipstukken weer
terug in de pan.
Sluit de pan en laat op laag vuur 30 minuten pruttelen. Voeg zonodig water of
bouillon bij (bij mij was dat flink nodig). Snijd de boter in blokjes en roer
het door de schotel en laat ze smelten. Serveer goed warm bestooid met de
peterselie.
groeten, Wendy

Ik ken gort niet, maar dit ga ik eens maken! Vult het goed? :-)

DD (met grote eters in huis)

[Wen]

Post by DD
Ik ken gort niet, maar dit ga ik eens maken! Vult het goed? :-)

Vergelijkbaar met rijst. Ik zou het recept dat op het pakje stond voor 4
personen maken, anders wat meer nemen.


groeten, Wendy