Discussion:
Loco Moco
(te oud om op te antwoorden)
KookJij
2024-05-08 19:07:05 UTC
Permalink
Recept: Loco Moco

Ingredienten:

120 gram basmati rijst
� winterpeen brunoise gesneden
2 stengels bleekselderij in fijne boogjes ( het binnenste deel )
1 bosui in schuine ringetjes
200 gram rundergehakt
2 eieren
zelfgemaakte jus of jus uit een pakje
� bouillonblokje groente met minder zout


Bereiding:

Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking gaar. Blancheer de peen en de bleekselderij met het halve bouillonblokje. Giet af en bewaar het vocht.
Roer de groente door de gare rijst.
Bak ondertussen de 2 hamburgers in 15 minuten bruin en gaar.
Bak 2 eitjes.
Gisteren aten we asperges met varkenshaas en ik heb kookvocht van de asperges en de jus van de haas ( met het oog op dit gerecht) achter de hand gehouden . Beetje bouillon, kruiden, en met wat maizena tot een smakelijke jus gecre�erd.
Uiteraard kun je ook jus uit een pakje maken
Verdeel de rijst met groente over 2 borden.
Leg er de hamburger op, daarop een ei en overgiet met jus. Garneer het bosui.
Bewaar het kookvocht van de geblancheerde groente om de rijst in te koken.


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/loco-moco
Harry Löhr
2024-05-11 08:06:05 UTC
Permalink
Dit klinkt wel heel erg lekker!
Lidy Berkx
2024-05-11 09:10:06 UTC
Permalink
En dat was het ook! Erg lekker en eenvoudig. Groetjes Lidy.

Lees verder op narkive:
Loading...