KookJij
2022-03-02 14:49:05 UTC
Recept: Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
Ingredienten:
300 g eiernoedels
olijfolie
125 g spekreepjes
2 uien, in halve ringen gesneden
2 tenen knoflook, fijngehakt
250 g champignons (optioneel)
Zwiterse kaas naar keuze, geraspt
1 eetlepel peterselie, fijngehakt
zout
peper
Bereiding:
Kook de eiernoedels volgens de verpakking en giet ze af.
Spoel af met koud water om het garen te stoppen en laat de noedels uitlekken in een zeef.
Verhit intussen een klein beetje olijfolie in een wok en bak hierin de spekjes, uien en de knoflook op middelhoog vuur, totdat de uien zacht zijn en licht beginnen te kleuren (eventueel kunnen de gesneden champignons hieraan worden toegevoegd).
Voeg de noedels toe aan het mengsel en hussel het voorzichtig door elkaar.
Bestrooi het geheel met de geraspte Emmentaler en de peterselie.
Breng op smaak met zout en peper.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/duitse-eiernoedels-met-gebakken-uitjes-spekjes-en-emmentaler-kaas
Ingredienten:
300 g eiernoedels
olijfolie
125 g spekreepjes
2 uien, in halve ringen gesneden
2 tenen knoflook, fijngehakt
250 g champignons (optioneel)
Zwiterse kaas naar keuze, geraspt
1 eetlepel peterselie, fijngehakt
zout
peper
Bereiding:
Kook de eiernoedels volgens de verpakking en giet ze af.
Spoel af met koud water om het garen te stoppen en laat de noedels uitlekken in een zeef.
Verhit intussen een klein beetje olijfolie in een wok en bak hierin de spekjes, uien en de knoflook op middelhoog vuur, totdat de uien zacht zijn en licht beginnen te kleuren (eventueel kunnen de gesneden champignons hieraan worden toegevoegd).
Voeg de noedels toe aan het mengsel en hussel het voorzichtig door elkaar.
Bestrooi het geheel met de geraspte Emmentaler en de peterselie.
Breng op smaak met zout en peper.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/duitse-eiernoedels-met-gebakken-uitjes-spekjes-en-emmentaler-kaas