KookJij
2023-05-23 11:14:05 UTC
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Ingredienten:
1 � kilo runder riblappen of sukadelappen
olijfolie en roomboter
peper en zout
4 uien
4 t knoflook
1 Spaanse peper (met pitjes)
250 gr Chorizo
250 ml rode wijn
250 ml hete runder bouillon
6 pomodori (of tros) tomaten
2 takjes rozemarijn
2 takjes tijm
150 gram zwarte en/of groene olijven
zongedroogde tomaatjes
Bereiding:
Snijd het vlees in dobbelstenen,hak de knoflook en snij de peper fijn,�snij de uien fijn,�ontvel de tomaten (onderdompelen in heet water) en snij ze in blokjes,�snij de Chorizo in blokjes,�snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes.
Verwarm de olijfolie in een stoofpan en laat er de roomboter in smelten,�voeg het vlees toe en bestrooi het met peper en zout, bak het vlees rondom bruin.
Doe er daarna de knoflook, Spaanse peper, uien en Chorizo bij en roer alles goed om,�laat het even pruttelen en voeg de wijn en de bouillon toe.
Daarna voeg je de rozemarijn, tijm en de tomatenblokjes toe, laat dit ongeveer 3 uur op een klein pitje stoven en voeg de laatste 15 minuten de olijven en de zongedroogde tomaatjes toe.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/mediterraanse-runderstoofschotel
Ingredienten:
1 � kilo runder riblappen of sukadelappen
olijfolie en roomboter
peper en zout
4 uien
4 t knoflook
1 Spaanse peper (met pitjes)
250 gr Chorizo
250 ml rode wijn
250 ml hete runder bouillon
6 pomodori (of tros) tomaten
2 takjes rozemarijn
2 takjes tijm
150 gram zwarte en/of groene olijven
zongedroogde tomaatjes
Bereiding:
Snijd het vlees in dobbelstenen,hak de knoflook en snij de peper fijn,�snij de uien fijn,�ontvel de tomaten (onderdompelen in heet water) en snij ze in blokjes,�snij de Chorizo in blokjes,�snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes.
Verwarm de olijfolie in een stoofpan en laat er de roomboter in smelten,�voeg het vlees toe en bestrooi het met peper en zout, bak het vlees rondom bruin.
Doe er daarna de knoflook, Spaanse peper, uien en Chorizo bij en roer alles goed om,�laat het even pruttelen en voeg de wijn en de bouillon toe.
Daarna voeg je de rozemarijn, tijm en de tomatenblokjes toe, laat dit ongeveer 3 uur op een klein pitje stoven en voeg de laatste 15 minuten de olijven en de zongedroogde tomaatjes toe.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/mediterraanse-runderstoofschotel