KookJij
2024-03-28 16:14:05 UTC
Recept: Makkelijke Rendang van Project Gezond
Ingredienten:
750 gr runderriblappen in blokken van ca 2 cm
VOOR DE BOEMBOE
4 teen knoflook
2 grote sjalotten
2 rode pepers zonder zaad en zaadl?sten
2 cm geschilde verse gember
2 stengels citroengras flink gekneusd
1 tl kom?npoeder 1 tl kurkuma 2 tl kerriepoeder
1 blokje runderbouillon opgelost in 250 ml heet water
250 ml kokosmelk van 6 % vet
700 gr sperziebonen
300 gr r?st ( basmati)
Bereiding:
Maak eerst de boemboe door hiervoor alle ingredi�nten met een staafmixer te vermalen met eventueel nog zichtbare kleine stukjes.�
Verhit een klontje roomboter in een stoofpan en bak de riblapblokken op hoog vuur even bruin aan.
Voeg de boemboe toe en bak deze even mee.
Giet de bouillon en de kokosmelk b? het vlees in de pan.
Voeg ook het fors gekneusde citroengras toe aan de pan.
Laat het vlees 2 1/2 tot 3 uur zachtjes stoven. Roer het vlees elk half uur even door.
K?k dan of de saus voor jou de juiste gewenste dikte heeft. Zo niet ,laat dan even inkoken tot de gewenste dikte.
Proef en voeg eventueel wat zout en extra sambal toe.
Kook de r?st volgens de beschr?ving op het pak en kook de boontjes. Genieten maar .
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/makkelijke-rendang-van-project-gezond
Ingredienten:
750 gr runderriblappen in blokken van ca 2 cm
VOOR DE BOEMBOE
4 teen knoflook
2 grote sjalotten
2 rode pepers zonder zaad en zaadl?sten
2 cm geschilde verse gember
2 stengels citroengras flink gekneusd
1 tl kom?npoeder 1 tl kurkuma 2 tl kerriepoeder
1 blokje runderbouillon opgelost in 250 ml heet water
250 ml kokosmelk van 6 % vet
700 gr sperziebonen
300 gr r?st ( basmati)
Bereiding:
Maak eerst de boemboe door hiervoor alle ingredi�nten met een staafmixer te vermalen met eventueel nog zichtbare kleine stukjes.�
Verhit een klontje roomboter in een stoofpan en bak de riblapblokken op hoog vuur even bruin aan.
Voeg de boemboe toe en bak deze even mee.
Giet de bouillon en de kokosmelk b? het vlees in de pan.
Voeg ook het fors gekneusde citroengras toe aan de pan.
Laat het vlees 2 1/2 tot 3 uur zachtjes stoven. Roer het vlees elk half uur even door.
K?k dan of de saus voor jou de juiste gewenste dikte heeft. Zo niet ,laat dan even inkoken tot de gewenste dikte.
Proef en voeg eventueel wat zout en extra sambal toe.
Kook de r?st volgens de beschr?ving op het pak en kook de boontjes. Genieten maar .
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/makkelijke-rendang-van-project-gezond