Discussion:
Makkelijke Rendang van Project Gezond
(te oud om op te antwoorden)
KookJij
2024-03-28 16:14:05 UTC
Permalink
Recept: Makkelijke Rendang van Project Gezond

Ingredienten:

750 gr runderriblappen in blokken van ca 2 cm
VOOR DE BOEMBOE
4 teen knoflook
2 grote sjalotten
2 rode pepers zonder zaad en zaadl?sten
2 cm geschilde verse gember
2 stengels citroengras flink gekneusd
1 tl kom?npoeder 1 tl kurkuma 2 tl kerriepoeder
1 blokje runderbouillon opgelost in 250 ml heet water
250 ml kokosmelk van 6 % vet
700 gr sperziebonen
300 gr r?st ( basmati)


Bereiding:

Maak eerst de boemboe door hiervoor alle ingredi�nten met een staafmixer te vermalen met eventueel nog zichtbare kleine stukjes.�
Verhit een klontje roomboter in een stoofpan en bak de riblapblokken op hoog vuur even bruin aan.
Voeg de boemboe toe en bak deze even mee.
Giet de bouillon en de kokosmelk b? het vlees in de pan.
Voeg ook het fors gekneusde citroengras toe aan de pan.
Laat het vlees 2 1/2 tot 3 uur zachtjes stoven. Roer het vlees elk half uur even door.
K?k dan of de saus voor jou de juiste gewenste dikte heeft. Zo niet ,laat dan even inkoken tot de gewenste dikte.
Proef en voeg eventueel wat zout en extra sambal toe.
Kook de r?st volgens de beschr?ving op het pak en kook de boontjes. Genieten maar .


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/makkelijke-rendang-van-project-gezond
Harry Löhr
2024-04-04 05:31:05 UTC
Permalink
Simpel maar ooooohhh wat is dit lekker :-)
Lidy Berkx
2024-04-04 07:42:06 UTC
Permalink
Dankjewel Harry, gezond en lekker eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Dankjewel voor je reactie. Groetjes Lidy.
Harry Löhr
2024-04-04 08:02:06 UTC
Permalink
Klopt! Dat is zeker zo!

Lees verder op narkive:
Loading...