Appeltaartjam

[KookJij]

Recept: Appeltaartjam

Ingredienten:

1 kg friszure appels (James Grieve, Goudrenet)
1 citroen (sap)
75 gram rozijnen
50 gram walnoten (gehakt)
1 kaneelstokje
200 gram geleisuiker speciaal
1 borrelglaasje Calvados (Rum of Amaretto kan ook)
300 ml water of appelsap


Bereiding:

Schil de appels, snij ze in stukjes en doe ze in een pan.
Voeg het water (of appelsap) Calvados (evt. Rum of Amaretto)�kaneelstokje en de rozijnen toe en breng dit aan de kook.
Laat het ongeveer 10 minuutjes zachtjes koken en maak de appels
eventueel nog een beetje fijner met een stamppotstamper (let op het�kaneelstokje).
Voeg dan de suiker en de walnoten toe en laat dit nog een paar minuutjes�zachtjes koken zodat de suiker goed is opgelost.
Schep dan de jam in goed schoongemaakte potjes (vaatwasser of�sodawater) draai het deksel er goed vast op en zet de potjes 5 minuten op�zijn kop. Daarna kun je ze omdraaien. Let op dat de potjes goed vacu�m�zijn. Dit kun je controleren door met je vinger op het deksel te duwen, deze�mag niet 'klikken'.


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/appeltaartjam

[Petra Wiggers]

Hoi Wilmie, ik kwam net je recept van de appeltaartjam tegen. Ik maak heel veel jam, maar deze heb ik nog nooit gemaakt. Lijkt me erg lekker en ga hem zeker gauw maken. Je hoort het van me. Groetjes, Petra

[Lidy Berkx]

Ik heb een appelboompje in de tuin met eetbare sierappeltjes. Die eten we uit het vuistje en ik maak er in de stoomoven appelmoes van. Zonder suiker, puur fruit. Die gaat de diepvries in en in potjes. Onze kleinkinderen zijn hier dol op. ( En wij ook)
Daar ga ik deze jam eens van maken. Dus favo zetten.
Dankjewel voor dit idee.
Groetjes Lidy.

[Wilmie Willemse]

Hoi Petra en Lidy, wat leuk dat jullie dit recept favoriet hebben gezet, succes ermee en ik hoor nog wel een keer of het in de smaak gevallen is, groetjes van Wilmie.

[Lidy Berkx]

Hoi Wilmie,natuurlijk laat ik je wat weten, maar..... de appeltjes moeten wel eerst groeien. :) Meestal kan ik eind oktober oogsten.
Groetjes Lidy en een fijn weekend.

[Lidy Berkx]

Hoi Wilmie , vandaag deze jam gemaakt. Helaas staat er niet vermeld, waar het citroensap moet worden toegevoegd. Ik heb het citroensap meteen met de appels toegevoegd en pecannoten en rum gebruikt en uiteraard mijn eigen appeltjes.
Erg lekker. Volgend jaar weer en dan met een ander smaakje en noten.
Groetjes Lidy

[Lidy Berkx]

Ik was de foto vergeten.

[Wilmie Willemse]

Hoi Lidy, bedankt voor de scherpe blik, ik heb het meteen aangepast. Ook bedankt voor de foto. Ik hoop dat het bij jullie in de smaak valt.
Groetjes van Wilmie.