KookJij
2024-06-04 10:49:06 UTC
Recept: Ovenschotel Mexicana
Ingredienten:
500 gram (runder)gehakt
1 ui
2 teentjes knoflook
3 paprika's (stoplicht)
blikje gepelde tomaten of tomatenblokjes (400 gram)
blikje kidney bonen
klein blikje mais (150 gram)
2 el Mexicaanse kruidenmix
1 el jalapeno's
eventueel pezo
250 gram geraspte cheddar (of andere kaas)
olijfolie
Voor erbij: - tortilla chips - zure room en/of guacamole
Bereiding:
Fruit de fijngesneden ui en gehakte knoflook in een beetje hete olie.
Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden toe en bak het gehakt rul.
Doe de in blokjes gesneden paprika erbij, schep alles door elkaar en bak�het even mee.
Voeg dan het blikje tomaten (met vocht), de kidneybonen, mais en�jalapeno toe, schep alles weer door elkaar en laat het even zachtjes�sudderen zodat het vocht een beetje kan inkoken.
Doe dit geheel in een ovenschaal en doe de geraspte kaas ervoer.
Zet dit geheel een kwartiertje in een voorverwarmde oven op 200 graden�(eventueel eventjes de grill aan om de kaas te gratineren).
Serveer er tortillachips en zure room (en/of guacamole) bij.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/ovenschotel-mexicana
Ingredienten:
500 gram (runder)gehakt
1 ui
2 teentjes knoflook
3 paprika's (stoplicht)
blikje gepelde tomaten of tomatenblokjes (400 gram)
blikje kidney bonen
klein blikje mais (150 gram)
2 el Mexicaanse kruidenmix
1 el jalapeno's
eventueel pezo
250 gram geraspte cheddar (of andere kaas)
olijfolie
Voor erbij: - tortilla chips - zure room en/of guacamole
Bereiding:
Fruit de fijngesneden ui en gehakte knoflook in een beetje hete olie.
Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden toe en bak het gehakt rul.
Doe de in blokjes gesneden paprika erbij, schep alles door elkaar en bak�het even mee.
Voeg dan het blikje tomaten (met vocht), de kidneybonen, mais en�jalapeno toe, schep alles weer door elkaar en laat het even zachtjes�sudderen zodat het vocht een beetje kan inkoken.
Doe dit geheel in een ovenschaal en doe de geraspte kaas ervoer.
Zet dit geheel een kwartiertje in een voorverwarmde oven op 200 graden�(eventueel eventjes de grill aan om de kaas te gratineren).
Serveer er tortillachips en zure room (en/of guacamole) bij.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/ovenschotel-mexicana