KookJij
2022-11-25 08:24:05 UTC
Recept: Antwarpse kost op mijn manier
Ingredienten:
750 gr varkens/kalfs gehakt
1 eike vers van de pers
chapelure
1 ajuin fijn gesnipperd
Wild Galic Mix Oil & Vinegar
2 potten krieken 750 ml op sap
2 soeplepels vanille pudding poeder
15 aardappelen
peper
zout
muskaatnoot
boter
Bereiding:
Aardappelen gaar koken.
Gehakt mengen met het eike, ajuin, chapelure en kruiden.
Maak er een broodje van en bak deze langs beide kanten bruin aan.
Voeg vervolgens 2 pollepels krieken met vocht toe.
Laat op een zacht vuur gaar worden.
De kriekes in een pot en deze op een zacht vuur opwarmen, hou wel 2 soeplepels sap aan de kant.
Hier word de pudding poeder in opgelost.
Als de krieken aan het borrelen zijn de opgeloste pudding poeder toevoegen en zachtjes eronder mengen.
De aardappelen pureren, kruiden en het vocht van het vlees eronder roeren.
Snij het vlees in mooie schijven dresseer op bord, de puree erop en de krieken er rond.
Garneer af met een takje bladpeterselie.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/antwarpse-kost-op-mijn-manier
Ingredienten:
750 gr varkens/kalfs gehakt
1 eike vers van de pers
chapelure
1 ajuin fijn gesnipperd
Wild Galic Mix Oil & Vinegar
2 potten krieken 750 ml op sap
2 soeplepels vanille pudding poeder
15 aardappelen
peper
zout
muskaatnoot
boter
Bereiding:
Aardappelen gaar koken.
Gehakt mengen met het eike, ajuin, chapelure en kruiden.
Maak er een broodje van en bak deze langs beide kanten bruin aan.
Voeg vervolgens 2 pollepels krieken met vocht toe.
Laat op een zacht vuur gaar worden.
De kriekes in een pot en deze op een zacht vuur opwarmen, hou wel 2 soeplepels sap aan de kant.
Hier word de pudding poeder in opgelost.
Als de krieken aan het borrelen zijn de opgeloste pudding poeder toevoegen en zachtjes eronder mengen.
De aardappelen pureren, kruiden en het vocht van het vlees eronder roeren.
Snij het vlees in mooie schijven dresseer op bord, de puree erop en de krieken er rond.
Garneer af met een takje bladpeterselie.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/antwarpse-kost-op-mijn-manier