KookJij
2024-03-25 14:35:05 UTC
Recept: Varkenshaas met mango en perfect geroosterde aardappeltjes van Petra.
Ingredienten:
400 gram varkenshaas
1 mango geschild in blokjes
1 ui gesnipperd
50 gram gedroogde abrikozenin kleine stukjes
1/2 dl kruidenbouillon
2 el azijn
1 bosui in ringetjes
40 gram roomboter
Bereiding:
Verhit de roomboter en bak de varkenshaas om en om naar believen gaar of ros�.
Haal ze uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie in de oven ( 60- 70 ) graden.
Fruit de ui enkele minuten in het overgebleven vet van de haas.�
Voeg de gedroogde abrikozen en de mangostukjes toe en bak al omscheppend 3 minuten.
Voeg de azijn en de bouillon toe , breng aan de kook en laat het vocht verdampen.
Schep de bosui erdoor .
Snij de varkenshaas in plakken en serveer de "chutney "op de haas.�
Lekker met groente naar keuze en de friet of de geroosterde aardappeltjes van Petra.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/varkenshaas-met-mango-en-perfect-geroosterde-aardappeltjes-van-petra
Ingredienten:
400 gram varkenshaas
1 mango geschild in blokjes
1 ui gesnipperd
50 gram gedroogde abrikozenin kleine stukjes
1/2 dl kruidenbouillon
2 el azijn
1 bosui in ringetjes
40 gram roomboter
Bereiding:
Verhit de roomboter en bak de varkenshaas om en om naar believen gaar of ros�.
Haal ze uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie in de oven ( 60- 70 ) graden.
Fruit de ui enkele minuten in het overgebleven vet van de haas.�
Voeg de gedroogde abrikozen en de mangostukjes toe en bak al omscheppend 3 minuten.
Voeg de azijn en de bouillon toe , breng aan de kook en laat het vocht verdampen.
Schep de bosui erdoor .
Snij de varkenshaas in plakken en serveer de "chutney "op de haas.�
Lekker met groente naar keuze en de friet of de geroosterde aardappeltjes van Petra.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/varkenshaas-met-mango-en-perfect-geroosterde-aardappeltjes-van-petra