Gebraad licht gerookt met een marinade

[KookJij]

Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade

Ingredienten:
- � 1 kg varkensgebraad licht gerookt en gezouten
- 2 soeplepels mosterd
- 2 soeplepels Luikse perensiroop
- cayennepeper
- gedroogde dragon
- gedroogde salie
- gedroogde citroentijm
- boter

Bereiding:

Bak het vlees aan alle kanten in boter goudbruin aan.�
Maak van al de boven vernoemde ingredi�nten een papje en smeer het gebraadje er goed mee in.
Neem een vuurvaste schotel smeer in met boter en leg het gekruid gebraadje erin.
Bak deze in combi oven voorverwarmd op 180�C gedurende een 60 tal minuten.
Haal het vlees uit de oven en hou warm.�
Van de jus een sausje maken, gewoon een beetje boter en bloem goed mengen, de jus aan de kook brengen en het mengsel eronder roeren.
Leg het gebraad terug in de schaal en serveer de saus erover. Serveer zeer warm.


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/gebraad-licht-gerookt-met-een-marinade

[Petra Wiggers]

Wat een heerlijk recept Hilde. Dit ga ik zeker een keer maken als we gasten hebben. Voor twee personen iets teveel. Dank je wel voor dit lekkere recept.
Hartelijke groet, Petra Wiggers